There  are  two  important  peculiarities  about  pubs.  One  is  that  they  have  strictly  limited  hours  of  opening,  which  vary  in  length  in  different  areas,  each  local  government  authority  having  power  to  fix  its  own  “licensing  hours”  as  they  are  called.  Roughly  one  may  expect  to  find  a  pub  open  between  11.  30  a.  m.  and  2.  30  p.  m.  and  again  from  about  5.  30  p.  m.  until  10.  30  p.  m.  but  it  is  best  not  to  try  to  be  more  accurate  than  to  say  that  it  is  almost  impossible  to  get  strong  drink  in  England  in  the  early  morning,  in  the  middle  of  the  after­noon,  or  at  midnight  or  later.

The  second  peculiarity  is  that  most  pubs  are  divided  into  at  least  two  separated  bars:  the  public  bar  and  the  saloon  bar.  The  English  take  their  snobbishness  with  them  even  when  they  go  out  for  a  drink  and  whereas  the  poorest  customers  go  into  the  public  bar,  everyone  with  any  claim  to  respecta­bility  goes  into  the  saloon  bar.  The  differences  between  the  two  are  that  the  saloon  bar  is  less  uncomfortable,  it  has  chairs  and  linoleum,  whereas  the  public  bar  will  have  wooden  benches  and  perhaps  a  floor  sprinkled  with  sawdust,  and  the  beer  costs  a  penny  or  two  more  in  the  saloon  bar  than  in  the  public  bar,

(Pattern  of England  by  С.  E.  Eckersley  and  L.  С.  B.  Seaman)